Se tem algo que é unanimidade entre os brasileiros é o amor pela famosa coxinha. Essa iguaria tão popular é perfeita para qualquer ocasião, seja como petisco, lanche da tarde ou complemento em festas. A combinação do recheio cremoso com a massa crocante é simplesmente irresistível. Que tal aprender a fazer em casa essa delícia?
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma panela, leve ao fogo o caldo de frango, a manteiga e o sal até ferver.
- Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco e então modele as coxinhas.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e o tomate, refogando por alguns minutos.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, desligue o fogo e deixe esfriar.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo da coxinha é de aproximadamente 1 hora.
Rendimento
Essa receita de coxinha rende cerca de 20 unidades.
Conclusão
A coxinha é uma das paixões nacionais e fazer em casa pode ser uma deliciosa experiência. Seguindo o passo a passo dessa receita, você terá coxinhas crocantes por fora e cremosas por dentro, perfeitas para impressionar amigos e familiares.
Saiba Mais
Para mais receitas deliciosas como essa, acesse Receitas 1000.
