Introdução
O beijinho de coco é um doce tradicional brasileiro que é a estrela de muitas festas e celebrações. Com sua textura macia e sabor irresistível, ele é a versão mais tropical e saborosa do brigadeiro. Feito com leite condensado e coco, esse doce é perfeito para quem ama uma sobremesa simples, porém deliciosa. Se você está buscando uma Receita de Beijinho de Coco para surpreender a família e os amigos, você está no lugar certo!
Neste artigo, vamos mostrar o passo a passo para preparar beijinhos de coco que derretem na boca e são fáceis de fazer. Prepare-se para aprender a fazer essa iguaria que vai deixar todos pedindo mais.
Ingredientes Necessários e Modo de Preparo
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado seco (plus extra para enrolar)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cravos-da-índia (opcional, para decorar)
- Manteiga ou margarina para untar as mãos
Modo de Preparo:
Preparar a Mistura:
- Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e tenha uma consistência mais espessa, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Esfriar a Mistura:
- Quando a mistura estiver no ponto de brigadeiro (ou seja, quando você conseguir ver o fundo da panela ao passar a espátula), retire do fogo.
- Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar completamente. Para agilizar, você pode colocar o prato na geladeira por cerca de 30 minutos.
Enrolar os Beijinhos:
- Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, pegue pequenas porções da mistura e enrole em bolinhas do tamanho de uma noz.
- Passe cada bolinha no coco ralado seco para cobrir completamente.
Decorar (opcional):
- Se desejar, coloque um cravo-da-índia no centro de cada beijinho para decorar e adicionar um toque especial.
Tempo de Preparo e Rendimento:
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 a 25 beijinhos, dependendo do tamanho
Dicas para um Beijinho de Coco Perfeito
- Consistência da Mistura: Para garantir que a mistura esteja no ponto certo, faça o teste do “ponto de brigadeiro” – coloque um pouco da mistura em um prato frio e passe o dedo. Se a mistura não voltar ao fundo do prato, está pronta.
- Coco Ralado: Utilize coco ralado seco para garantir que os beijinhos fiquem com uma textura mais firme e um sabor mais intenso. Coco fresco pode deixar a mistura mais úmida e difícil de enrolar.
- Conservação: Os beijinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até uma semana em temperatura ambiente, ou por até duas semanas na geladeira.
Como Servir o Beijinho de Coco
Os beijinhos de coco são perfeitos para festas e eventos, mas também são ótimos para um lanche doce durante o dia. Sirva-os em forminhas de papel para um visual mais atraente, e ofereça junto a outros docinhos típicos de festa, como brigadeiro e cajuzinho.
Conclusão
A Receita de Beijinho de Coco é uma forma deliciosa e simples de preparar um doce que agrada a todos. Com uma combinação de leite condensado e coco, você pode criar um doce que é ao mesmo tempo sofisticado e reconfortante. Experimente esta receita e compartilhe suas impressões nos comentários abaixo. Adoraríamos saber como ficou o seu beijinho!
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