A coxinha é um salgado muito tradicional na culinária brasileira, sendo um dos preferidos em festas e lanchonetes. Crocante por fora e macia por dentro, a coxinha é uma verdadeira delícia para ser apreciada a qualquer hora do dia. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa iguaria de maneira fácil e prática.
Ingredientes
Massa:
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha e adicione a manteiga e o sal.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar.
- Quando a massa estiver desgrudando da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, a salsinha, o sal e a pimenta, mexendo bem.
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio e feche modelando no formato de coxinha.
- Frite em óleo quente até dourar.
Tempo de Preparo
O tempo de preparo da coxinha é de aproximadamente 1 hora.
Rendimento
Esta receita de coxinha rende cerca de 30 unidades.
Conclusão
A coxinha é um salgado irresistível que agrada a todos os paladares. Seguindo essa receita simples e prática, você poderá preparar deliciosas coxinhas em casa para diversas ocasiões. Aproveite para experimentar e surpreender sua família e amigos!
Saiba mais
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